Франшиза по выращиванию клубники

Бизнес на выращивании клубники: выбор сортов, посадка и продажа

Клубника – вкусная ягода, которая пользуется неизменным спросом у населения нашей страны круглый год. Выращивание этой культуры может принести неплохую прибыль.

Бизнес по выращиванию клубники – разумное решение для предпринимателей специализирующихся в области сельского хозяйства.

Грамотная организация дела позволит окупить первоначальные вложения и выйти на высокую прибыль в течение 2-3 лет.

С чего начать бизнес

Принимая решение реализовать идею по организации бизнеса, стоит учесть, что выращивание ягод для домашнего потребления в огороде и на продажу имеет существенные отличия. Площадь в пределах традиционных шести соток не может принести серьезный доход. Чтобы заработать, необходима закрытая или открытая территория размером от 20 соток.

В бизнес-плане стоит сразу отразить способа выращивания. Прибыльный бизнес должен соответствовать ряду условий:

• Сорт приспособлен к климату расположения участка и обладает высокой урожайностью.
• Набор выращиваемых сортов обеспечивает непрерывное созревание плодов в течение всего сезона.
• Ягоды транспортабельны, способны долго храниться без потери вкуса.
• Налажен процесс сбора урожая.
• Заготовлена тара и транспорт для перевозки.
• Закуплено оборудование для сбора и хранения ягод.

Организовывать выращивание выгодно на площадях бывшего сельхозпредприятия, где есть необходимая, освоенная ранее территория с плодородным грунтом. На его базе размещают грядки и строят теплицы. Землю арендуют или выкупают у муниципальных властей. На эти цели можно получить госсубсидии или целевой кредит по льготной ставке.

Какое нужно оборудование

Промышленное выращивание требует применения определенных материалов и оборудования:

• Система капельного полива и увлажнения воздуха;
• Инвентарь для ухода за посадками;
• Отопительная система поддерживающая температуру 21-22 градусов;
• Осветительные приборы – предпочтительно натриевые лампы мощностью 400 Вт;
• Холодильники;
• Укрывные материалы;
• Транспортировочная тара.

Выбор сортов клубники

Основные требования к выбору рентабельных сортов:

• Короткий срок вегетации;
• Товарное качество ягод;
• Высокая урожайность;
• Устойчивость к болезням и вредителям;
• Соответствие климатическим условиям региона (в случае выращивания в грунте).
• Самоопыляемость (при возделывании в теплице).

Хорошо зарекомендовали себя следующие сорта:

• Монтеррей – дает 3-4 урожая за сезон 400-500 г с куста. Вес ягод 35-45 г. Минусы сорта – низкая морозоустойчивость, восприимчивость к мучнистой росе.
• Сан Андреас – отличается волнообразным плодоношением с интервалом 4-6 недель. Вес ягод до 40 г. Устойчив к гнили, мучнистой росе, переувлажнению.
• Искушение – лучше выращивать в теплицах. Урожайность сорта до 1,5 кг с куста. Недостаток сорта – повышенное образование усов, что затрудняет уход.
• Альба – один из лучших сортов для промышленного производства. Ягоды имеют хороший товарный вид, транспортабельны, долго хранятся.
• Азия – сорт рекомендован к выращиванию в открытом грунте из-за устойчивости к заморозкам и болезням. Ягоды долго хранятся не теряя вкус.
• Альбион – отличается очень крупными ягодами до 75 г. Плодоношение волнообразное, до 500 г с куста в каждой. Сорт устойчив ко всем характерным болезням.
• Гирлянда – сорт длительного плодоношения и повышенной устойчивостью к заморозкам. Урожайность 1,2 кг с куста. Вес ягод – 40 г.
• Эви 2 – рекомендован для регионов с мягким климатом, поскольку негативно реагирует на переохлаждение и перегрев. Ягоды плотные, весом до 60 г. Преимущество сорта – устойчивость к вырождению.
• Портола – усовершенствованная разновидность Альбиона. Обладает мягким вкусом и повышенной урожайностью.

Получение непрерывного урожая в течение всего года обеспечит посадка на одном участке или в теплице сортов с различными сроками созревания.

Посадка в открытый грунт

Выращивание клубники не требует больших вложений и экономии площади, но ограничивает получение прибыли сезоном. Потребуется защита кустов от дождей, засухи, холода и вредителей, поэтому нужно запастись пленкой или агроволокном. Защита от сорняков и сохранение чистоты ягод потребует организации мульчирующего слоя.

При культивировании стоит тщательно подбирать сорта клубники, обязательно в соответствии с климатом региона. Максимальную прибыльность бизнеса обеспечит полный цикл выращивания, начиная с проращивания семян.

Неплохие доходы можно иметь на рассаде клубники, которую получают во время удаления усов с кустиков. Доращивание можно организовать в небольших пленочных укрытиях на территории участка.

Тепличный способ

Выращивать в теплице наиболее выгодно. Среди плюсов данного способа:

• Всесезонность продукции;
• Быстрая окупаемость;
• Независимость от погодных условий;
• Минимизация рисков поражения болезнями и вредителями.

Подойдут стеклянные, пленочные или поликарбонатные сооружения. Внутри устанавливают стеллажи из металлопрофиля шириной в 100 и высотой 50 см. На полках располагают трапецевидные лотки, заполненные компостом из супеси и перегноем в соотношении 4:1. На субстрат укладывают трубки капельного полива из расчета одно отверстие на корень.

Требования к микроклимату помещения:

• Температура воздуха 22-25 градусов;
• Влажность – 75-80%;
• Умеренное вентилирование;
• Световой день – не меньше 14 часов в сутки.

Хороший вариант выращивания клубники в теплице – посадка на гидропонику. В этом случае ягода получает максимум питания, не требуется полив, сводится к минимуму риск развития болезней и атак вредителей.

К минусам метода относятся высокие затраты на электроэнергию и высокая стоимость специального оборудования. Однако, благодаря высоким урожаям, вложения быстро окупаются.

Голландская технология

Домашнее выращивание ягоды можно организовать на небольшой площади в доме, гараже, сарае.

Плантации растений по голландской технологии располагают в несколько этажей, поэтому для старта достаточно всего 10 квадратов площади, с которых получают до 300 кг плодов. Вместо грунта используют мешки, наполненные торфом и перлитом, что обеспечивает питание и увлажнение кустов. Рассаду помещают в прорези, расположенные в шахматном порядке.

Минусы голландской методики состоят в больших затратах на электроэнергию, поскольку у растений нет доступа к солнечным лучам, и они нуждаются в искусственном освещении. Однако возможность получения урожая круглый год окупает эти вложения.

Клубника в трубах ПВХ

Посадка ягоды в трубы ПВХ применяется в основном в теплицах. Суть его заключается в вертикальном расположении кустов, что позволяет увеличить полезную площадь помещения практически в 2 раза.

Для установки одной трубы необходимо полквадрата, а помещается в него 90 кустов. На площади в 50 квадратных метров размещают до 100 конструкций, это позволяет получить урожай в размере 1 тонны. Зимой выручка от продажи составляет примерно 400 000 рублей.

Конструкции представляют собой вертикально установленные трубы с прорезями-карманами, в которые сажают кусты ягоды. В качестве основы используют тот же состав почвы, что в случае выращивания в ящиках.

Реализация продукции

Продумать варианты продажи и заключить предварительные договора необходимо на стадии первоначальной организации бизнеса. Без налаженного рынка сбыта рентабельность предприятия будет практически нулевой, поскольку клубника – скоропортящийся продукт и поиск покупателей, когда урожай уже собран, невозможен.

Успех принесут следующие варианты реализации продукции:

• Постоянные контракты с супермаркетами и консервными заводами;
• Открытие собственной торговой точки;
• Организация переработки ягод в небольшом цеху.

По мере развития бизнеса необходима непрерывная работа по поиску новых точек сбыта. Выгодно сотрудничать с развитой сетью небольших розничных магазинов, предприятий общепита, фруктовых киосков.

Какие нужны документы

Открытие и организацию бизнеса проводят на основе следующих документов:

• Регистрационные документы ИП, ООО или КФХ.
• Свидетельство о постановке на учет в ФНС.
• Разрешения СЭС;
• Допуск пожарной инспекции.
• Договора с владельцами участка, поставщиками саженцев, торговыми предприятиями.
• Трудовые договора с работниками предприятия.
• Сертификаты на продукцию;
• Документы на применяемые удобрения.

Данная деятельность относится к категории хозяйств по выращиванию ягодных культур с присвоением кода ОКВЭД 01.25.1. Специальные разрешения и лицензии на производство приобретать не требуется.

Вложения в бизнес

На основе расчетов действующих предпринимателей можно вывести суммы первоначальных вложений:

• От 10 000 долларов – выращивание в открытом грунте;
• От 25 000 долларов – постройка капитальной теплицы с отоплением.

На практике выгоднее совмещать два способа выращивания, поэтому вложения суммируются. Определенные расходы потребуются на регистрацию предприятия, аренду земли или торговых помещений, организацию офиса, заказ проекта капитальной теплицы.

Сколько можно заработать

Рентабельность клубничного бизнеса зависит от нескольких факторов. Главный из них – цена реализации продукции. На юге стоимость ягоды на 30-40% ниже, чем в северных регионах, хотя изначальные вложения примерно равны.

По сложившейся практике известно, что с 1 сотки посадок ягоды можно получить от 30 000 до 50 000 рублей прибыли за однократный сбор. При правильных сортах и размещении культуры в теплице можно собрать до 90 кг ягоды с одного квадратного метра в год. В среднем урожайность составляет 900 кг с 10 квадратных метров. Годовая прибыль при средней цене реализации доходит до 36 тысяч долларов в год. Себестоимость равна примерно 50% от прибыли.

Полной окупаемости вложений можно достичь после сбора 20-25 урожаев, примерно через 2 года.

Бизнес на клубнике наиболее выгоден в случае применения современных технологий и грамотной организации сбыта продукции. Дело не требует специальных агрономических знаний, поэтому доступно даже новичкам в сельском хозяйстве.

Выращивание клубники как сезонный заработок — все секреты фермерского бизнеса

Бизнес на выращивании клубники считается рентабельным. Сладкая ягода пользуется спросом круглый год, особенно – в зимнее время. Селекционеры вывели ремонтантные сорта, приносящие плоды 5-6 раз за сезон, а новые технологии выращивания позволяют получать урожай даже в помещении.

Важная информация! 80% рынка занимает сегодня привезенная импортная клубника. Если везти ягоды самолетом из Доминиканской республики в Москву или Иркутск выгодно, стоит задуматься над планами и способами воплощения прибыльной идеи на родине. Эксперты оценивают ежегодный прирост клубничного рынка в 25-30%.

Что необходимо знать перед тем, как начать клубничный бизнес

Есть отличия в разведении клубники для себя и на продажу. На 3-5 сотках свободного грунта выращивают ягоды для домашнего употребления, но говорить о серьезном доходе от продажи клубники говорить не приходится. Чтобы заработать на этом бизнесе, осваивают территорию от 20 соток либо применяют новые способы получения урожая: в мешках, ящиках, пленочных или поликарбонатных теплицах.

Хороший план заработать на отечественной ягоде требует детальной проработки. Это не обязательно одноразовый летний заработок, получать доход можно круглый год. Прибыльный клубничный бизнес – это выполнение ряда условий:

1. выбранный сорт приспособлен к местному климату и дает максимальную урожайность в заданных условиях;
2. сорта подобраны таким образом, чтобы сладкий товар созревал в разное время;
3. ягоды пригодны к транспортировке (продуман план сбора и сбыта продукции, заготовлена подходящая тара и оборудование).

Важно помнить! Вкусовые качества ягоды напрямую связаны со сроком ее созревания и терпимостью к транспортировке. Чем раньше она поспевает, чем легче переносит переезды, тем меньше в ней влаги и сладости. Поэтому для себя выращивают сладкие поздние сорта, на продажу – ранние, устойчивые к неблагоприятным условиям климата. Вкусовые качества последних обычно хуже, зато лучше товарный вид.

Выращивание клубники на открытом грунте

Домашний способ разведения ягоды на открытой земле зависим от погоды, поэтому главная задача садовода – защитить рассаду от дождя, засухи, холода и вредителей. С этой целью не только придирчиво выбирают сорта, но и запасаются пленкой для сохранения тепла, мульчирующим покрытием – для защиты от сорняков и заболеваний, минеральными удобрениями для подкормки, химической защитой от болезней. Включение в план дополнительных материалов потребует финансовых расходов, но значительно увеличит урожайность и доход.

Максимальную прибыль от клубничной плантации получит тот, кто соблюдает полный цикл работ: самостоятельно проращивает семена, заготавливает от взрослых растений посадочный материал, самостоятельно (без посредников) пакует, сохраняет, вывозит на продажу. Хороший доход дают излишки клубничной рассады (оставшейся после пикирования). При этом не обязательно прибегать к помощи наемного персонала. В крайнем случае, на период сбора урожая, бизнесмены нанимают на сбор ягод сезонных рабочих.

Это интересно! Если удастся выращивать сладкий товар без «химии», его с удовольствием возьмут магазины эко-продуктов. Правда, в таком случае придется получить сертификат Россельхознадзора и декларацию соответствия в СЭС.

Голландский способ выращивания садовой земляники

Хорошим и прибыльным признан домашний бизнес на клубнике, организованный в помещении (голландский способ). Для этого подойдет дом, сарай, гараж – площади в 10 кв. м. достаточно, чтобы начать бизнес, ведь клубничные плантации располагают в 3-4 «этажа». Использование вместо грунта ящиков или мешков с субстратом и перегноем позволяет выращивать круглый год на продажу спелые сочные ягоды.

Это затратный способ получения урожая, ведь солнечный свет придется заменить искусственным освещением, естественное тепло – получать от домашних нагревательных приборов. Кроме того, придется позаботиться об искусственном опылении. Зато цена килограмма клубники зимой – от 300 рублей. К тому же бизнес не зависит от времени года и капризов погоды.Летом (в это время с открытого грунта собирают урожай) в помещении идет работа. Проращивают семена, готовят посадочный материал, обустраивают мини-ферму. Вместо грунта голландский способ предполагает использование полиэтиленовых мешков, заполненных торфом и перлитом. В нем в шахматном порядке делают прорези, куда и высаживают рассаду. Делать это советуют в конце лета, чтобы в октябре уже собирать урожай.

В помещении площадью 10 кв. м. вырастает 300 кг клубники. Продажа по цене 150 рублей в летний период принесет 45 000 рублей. В зимнее время года – не менее 80 000 р. Поскольку ягода созревает круглый год, доход получают несколько раз.

Важно! Если помещение собственное, полки предприниматель смастерит своими руками и придумает хороший план автоматического полива, это существенно сэкономит стартовый капитал. Также не понадобятся расходы на зарплату — на компактной клубничной плантации вполне управится один человек.

Нюансы разведения клубники в теплице

Хороший способ получить доход — совместить оба варианта, выращивая ягоды на закрытом грунте в теплице. Для серьезного коммерческого предприятия возводят стеклянные сооружения или теплицы из поликарбоната, но самый доступный по цене вариант – металлический либо деревянный каркас с пленочным покрытием.

Так как от заморозков пленка не защитит, задача теплицы – ускорить созревание ягод, вынести их на рынок раньше конкурентов. Также она спасет растения от сорняков, капризов погоды и уменьшит потери от болезней и вредителей. Постройка теплицы на 10 квадратных метрах обойдется в 30 000 р., а полная организация тепличного бизнеса с рабочей площадью 1 га выльется в сумму 1 000 000 рублей. Зато рентабельность выращивания ягоды в теплице больше 100%.

Важный совет! Себестоимость 1 кг товара тем меньше, чем больше рабочая площадь. На участке в 20 га килограмм обойдется в 10-20 рублей, на площади менее 1 га – себестоимость возрастает до 50 рублей. Для рентабельности бизнеса на открытом грунте выбирайте участок 0,5-1 га, в теплице – 20-30 соток.

Вопросы рекламы, сбыта и транспортировки урожая

У клубничного бизнеса есть очевидный минус: это скоропортящийся товар; его не увезешь на дальние расстояния, не подержишь месяц на складе. Так что вопрос, с чего начинать бизнес, решают не с закупки рассады, а с поисков того, кто займется продажей урожая. Для сохранности ягоды предусмотрительный бизнесмен позаботится о весах, пластиковой таре и холодильнике. Что касается транспорта, то его покупка актуальна в том случае, если реализовывать товар планируется самостоятельно.Если в планах производителя продажи на местном рынке, документальное оформление бизнеса не столь актуально. А вот при поставках в супермаркет без него не обойтись. Мини-ферма должна быть зарегистрирована как официальный бизнес; кроме того, на ягоду получают сертификаты в специальной лаборатории или СЭС.

Клубнике реклама не нужна. Показав себя в первый год хорошим производителем, реализовать товар в последующие годы будет легко. Не сложно продать 300 кг, даже отпуская клубнику на вес. Если же речь идет о нескольких тоннах, лучше найти оптового покупателя или нанять продавца, который будет торговать ягодой за прилавком. Все зависит от объемов. При расширении бизнеса производители выходят на интернет-площадки (например, портал Агро24), а также:

• посещают специализированные ярмарки;
• сотрудничают с магазинами элитных и эко-продуктов;
• везут продукцию в северные области, где садовая земляника созревает позже;
• дают рекламу в Интернете.

Подведем итоги

Выращивание клубники – хороший стартап для семьи. Доход получают на ягодах, на рассаде, разведении популярных сортов, заморозке и вторичной переработке плодов на варенье, муссы, джемы. Клубника – урожайное растение; при должном уходе она принесет владельцам бизнеса хороший доход.

Тому, кто готов начать зарабатывать на клубнике, следует составить план и просчитать свои расходы на тепличный вариант, бизнес в помещении и под открытым небом. Хозяйство в теплице выгоднее – земли требуется меньше, минимальны потери урожая, проще уход за растением. Голландский способ зарекомендовал себя как удобный стартап с минимальными вложениями. Под открытым небом выращивают ягоды для себя, а для продажи и получения дохода в аренду берут не менее 1 га земли. Сопоставив свои возможности, ожидаемый доход, материальные ресурсы и личное время, можно придумать прибыльный план клубничного бизнеса, и хорошо на нем заработать.

Как открыть бизнес по выращиванию клубники?

В этом материале:

Спрос на клубнику есть на протяжении всего года. Именно поэтому выращивание клубники как бизнес может быть весьма прибыльным, если подойти к данному вопросу с умом.

Учитывая высокую потребность в данном продукте, его очень выгодно выращивать на продажу. Бизнес по выращиванию клубники приносит хороший круглогодичный доход при умеренных первоначальных вложениях.

Плюсы и минусы клубничного бизнеса

Особенностью выращивания клубники является то, что она сильно зависит от погодных условий. Поэтому, чтобы получать прибыль круглый год, придется хорошо постараться. Для этого необходимо потратиться на теплицы, а после тщательно ухаживать за клубникой, так как эта ягода довольно прихотлива. Однако за все свои усилия бизнесмен будет вознагражден, так как стоимость продукции даже в сезон не самая маленькая. Если же продавать клубнику зимой, то цена ее будет выше, чем мяса.

Выращивать клубнику можно и в открытом грунте. Однако в этом случае нормально зарабатывать получится только летом, а точнее в те месяцы, которые отличаются достаточно теплой погодой в конкретном регионе.

Если потратиться на обустройство теплиц, выращивание клубники как бизнес может быть прибыльным круглый год. При этом не придется переживать из-за капризов погоды. При выращивании ягод в теплице можно вернуть все вложения за несколько месяцев. В некоторых случаях рентабельность достигает 100 %.

Главным недостатком выращивания клубники в теплице является значительная сумма вложений. Если для открытого грунта на один гектар приходится около десяти тысяч долларов, то для обустройства специального закрытого пространства понадобится уже более 100 тысяч. При этом придется искусственно опылять растения, а сами ягоды по вкусу будут несколько отличаться от тех, что выращены в открытом грунте, к сожалению, не в лучшую сторону. Тем не менее, для бизнеса теплица подходит лучше всего и приносит наибольшую прибыль.

На что придется потратиться?

Чтобы открыть клубничный бизнес необходимо, для начала приобрести рассаду. Данная ягода является многолетней, поэтому, посадив ее один раз, можно долго собирать хороший урожай. Размножается клубника усиками. Для того чтобы ягоды росли хорошо круглый год, необходимо приобрести рассаду, выращенную из усиков первого и второго порядка. Розетка саженца должна быть хорошо развитой и иметь крепкие корни.

Специалисты рекомендуют выбирать для бизнеса наиболее урожайный сорт клубники. Рекомендуют сорта Воля, Глима, Кембридж, Эльсанта, Кама и Ред Капулет.

Помимо саженцев понадобится приобрести все необходимое для их нормального роста круглый год. Самых больших вложений требует теплица. Ее стоимость зависит от материала изготовления. Теплицы для выращивания ягод могут быть покрыты пленкой, стеклом либо поликарбонатными материалами.

Минимальные затраты ожидают предпринимателя, который решит остановиться на первом варианте. Однако пленочные теплицы подходят исключительно для тех местностей, где не бывает сильных заморозков.

Стеклянные и поликарбонатные теплицы более дорогие, но при этом максимально прочные. Их можно оборудовать таким образом, чтобы провести в помещение отопление.

Если предприниматель решил основательно открыть бизнес (выращивание клубники), стоит остановить свой выбор на втором либо третьем варианте.

Как ухаживать за клубникой?

Для начала саженцы высаживают в ящики с торфом. Грунт лучше приобретать у профессиональных производителей. В данном случае можно получить идеально сбалансированную почву для выращивания клубники.

Пересаживать клубнику на грядки лучше всего в марте. После того как первый урожай будет полностью собран, землю нужно вспахать. Это позволит добиться лучшей урожайности в следующий раз.

Для нормального роста ягод необходимо их периодически поливать. Клубника любит воду, поэтому экономить на ней не нужно. Данная процедура должна совершаться правильно. Клубничные кусты поливаются под корень, важно не задевать листья и ягоды. Желательно установить поливную систему капельного орошения.

В зимний период тоже можно получать урожай. Для этого необходимо поддерживать в теплице температуру не ниже 17 градусов. В этот период нужно подкармливать растения специальными удобрениями и не забывать о необходимости искусственного опыления.

Реализация продукции

Вырастить клубнику — это только половина дела, не менее важно найти рынок сбыта.

Этот вопрос желательно решить еще на начальном этапе, то есть до внесения в бизнес на клубнике серьезных вложений. Вполне может быть, что в регионе уже полностью занята данная ниша, то есть рынок пересыщен подобной продукцией.

Клубника поставляется заказчикам в пластиковых ящичках. Их тоже необходимо приобрести в достаточном количестве. Места для продажи товара зависят от сезона. В летний период можно торговать ягодами на рынке, а зимой лучше сбывать продукцию в супермаркеты. В последнем случае очень большое внимание уделяется качеству товара. Магазины принимают только высококачественную и очень красивую клубнику. Для рынка наиболее важны вкусовые качества. Из ягод, которые не имеют товарного вида, можно готовить на продажу джемы и соки. Они тоже пользуются хорошим спросом.

Выгоден ли клубничный бизнес?

Говоря о вопросе рентабельности, стоит заметить, что многое зависит от региона, в котором осуществляется выращивание клубники, сбыта продукции и объемов продаж. Чем меньше конкуренция, тем выше будет прибыль.

В среднем на один гектар земли нужно потратить около 100 тысяч долларов. В эту сумму входят теплица, удобрения, качественная рассада и расходные материалы. Некоторую сумму придется заплатить за воду и обогрев помещения для выращивания ягод.

При правильном подходе за один год с гектара можно заработать около 250 тысяч долларов. Таким образом, срок окупаемости бизнеса составит менее полугода. Это прекрасные показатели, но такого уровня можно добиться только при условии, что бизнесмен будет упорно трудиться и любить то, чем он занимается.

Бизнес идеи по выращиванию на приусадебном участке

Если у вас есть плодородная земля в бесплатном доступе, то можете смело рассматривать ее как потенциально очень выгодный ресурс, способный если не обогатить вас, то дать стабильный и гарантированный доход. При этом размеры дохода будут зависеть не столько от количества соток или гектаров, которыми вы владеете (или имеете возможность взять в аренду), сколько от правильного бизнес-плана, при составлении которого необходимо определиться насчет бизнес идеи по выращиванию, что именно выращивать и каким способом.

Бизнес-идеи по выращиванию в открытом грунте

Для всех, кто живет в южной полосе России, вполне подойдут идеи бизнеса на приусадебном участке, связанные с высадкой семян или саженцев в грунт. Такой бизнес не требует практически никаких первоначальных вложение. Вам потребуются только семена/саженцы, садовый инвентарь и немного свободного времени.

Рассмотрим несколько бизнес идей по выращиванию разных культур в открытом грунте.

1. Бизнес идея по выращиванию зелени

Пряная зелень чрезвычайно популярна и зимой, и летом. Наладив ее выращивание в открытом грунте в теплое время года, к зиме вы вполне можете пересадить ее в парники, чтобы продолжить круглогодичное производство.

Следующие сорта зелени пользуются наибольшим спросом:

Главное условие прибыльного бизнеса — наладить непрерывный съем урожая. Для этого потребуется либо выращивать сразу несколько сортов листовой зелени, либо вовремя подсевать семена одной и той же на свободные грядки. Чтобы можно было говорить о заработке, засевать нужно минимум 2 сотки земли. А вообще — чем больше, тем лучше.

Первоначальные вложения в такой бизнес при условии наличия собственной земли (не нужно платить за аренду) — до 10 000 руб. Деньги пойдут на закупку семян, саженцев, инвентаря, организацию автоматического полива (на него предусмотрите еще 10 000 руб. — на насос и специальные шланги).

Несколько советов по выращиванию зелени на продажу

Учтите, что укроп быстро всходит, но также быстро и выбрасывает зонтики с семенами, после чего засыхает — весь цикл занимает не больше пары месяцев. А петрушка, к примеру, всходит долго, до двух месяцев, потом медленно набирает силу, зато после достижения состояния взрослого растения дает богатый урожай, быстро отрастает после срезки и растет целых два года на одном месте. Прикрыв ее на зиму парником, можно получать свежую зелень даже в холодные месяцы.

Большим спросом ранней весной и вплоть до самой зимы пользуется щавель. Это многолетнее растение, но всходит оно также долго, поэтому сеять его лучше под пленочные укрытия еще осенью.

Шпинат — очень полезная, но пока что мало распространенная у нас культура. Быстро растет, но, как и укроп, через пару месяцев заканчивает цикл жизни.

Лук и чеснок на зелень также лучше сеять под пленку в сентябре-октябре. Остальные сорта зелени можете смело засевать весной. Новичкам лучше сосредоточиться на 1-2 сортах, самых неприхотливых. Бизнес лучше строить на популярных травах, так как спрос на экзотические не всегда достаточно велик.

1. Бизнес идея по выращиванию клубники

Клубника пользуется высоким спросом, причем цены на нее не особо падают даже в разгар сезона. Скажем, если зимой или в самом начале весны ее можно купить по 250 руб. за кг на юге и до 500 руб. за кг в средних широтах и севернее, то в середине лета цены падают не больше, чем на 50 %. При этом летом у вас будет уходить гораздо меньше денег на ее выращивание — тепла будет хватать солнечного, и зреть на солнышке ягодка будет быстрее, чем под лампами и обогревателями.

Лучшие сорта для выращивания клубники на продажу — ремонтантные. Они позволяют снимать урожай весь теплый период года, а в круглогодичных оборудованных теплицах — даже зимой и поздней осенью.

В целях экономии ресурсов на страте бизнеса можно выращивать клубнику в открытом грунте. Для этого саженцы нужно посадить еще осенью (чтобы весной получить первый урожай), укрыв землю между ними мульчирующим материалом. Над саженцами нужно натянуть укрывной белый материал достаточной плотности. Он пропускает воду и испарения, но защищает растения от заморозков. При такой нехитрой амуниции грядок первый урожай на юге можно получить уже в апреле, когда стоимость килограмма клубники достаточно велика. В центральных районах России лучше все же делать мини-парники, только так ягода даст урожай в середине весны.

Советы по выращиванию клубники на продажу

• Ставку лучше делать не на один ремонтантный сорт, а на несколько, причем покупать преимущественно местные саженцы, уже прошедшие акклиматизацию.
• Если места на участке много, можно часть засадить обычной клубникой, выбрав сорт, отличающийся хорошей урожайностью. Такая клубника обычно очень неприхотлива и поможет вам без особых затрат сил разово увеличить прибыль примерно в июне.
• Высаживать клубнику лучше в приподнятые над землей грядки. Для этого из досок сбивается невысокий каркас (хватит 20-30 см), куда засыпается земля вперемешку с грунтом для выращивания ягод. Не забывайте обрезать усики и пересаживать ягоду на другое место раз в три года.

При выращивании клубники в грунте первоначальные затраты будут зависеть от количества приобретаемых саженцев. У местных жителей их можно купить и по 5-10 руб. за кустик. Даже с учетом покупки мульчи и укрывного материала, торфа, инвентаря и удобрений, первоначальные затраты не должны превысить 20 000 руб.

Бизнес идея по выращиванию грибов

Также относится к идеям с небольшими первоначальными вложениями — до 100 000 руб. Выращивать грибы можно в теплице, ангаре, гараже и любом другом нежилом помещении. Выделять под это комнату в жилом доме или его подвал не стоит — грибницы плохо влияют на самочувствие людей, живущих по соседству. Даже работникам, которые заходят в помещения с грибами, стоит надевать защитную одежду и маски.

Для выращивания понадобятся стеллажи, субстрат в мешках или ящиках (опилки, шелуха от семечек), мицелий (споры грибов, которые подсаживаются в субстрат). Мешки с мицелием и субстратом можно также подвешивать к потолку, чтобы они свисали вниз длинными «сардельками».

Советы по выращиванию грибов на продажу

• Сажают обычно вешенки (быстро растут и обладают хорошей массой) или шампиньоны (тоже быстро растут, но весят меньше, зато стоят дороже на 25-30 %).
• К зиме вам придется проводить в помещение отопление (если его там не было) и позаботиться о поддержании нужного уровня влажности — влагу грибы очень любят.
• Сдавать грибы можно как реализаторам на рынке, так и кафе или ресторанам.

Для первоначального оснащения помещения площадью до 30 кв. метров вам понадобится порядка 15 000 руб. Один квадратный метр будет приносить до 25 кг грибов в неделю. Стоимость грибов — от 150 руб. за кг. Периодически вам нужно будет докупать субстрат и мицелий.

Бизнес идеи в теплице

Любое растение, даже невысокие кустарники и деревья, при желании можно вырастить в теплице. Особенно если она будет сделана достаточной высоты из качественных долговечных материалов (поликарбоната) на металлокаркасе. Если у вас на момент старта бизнеса есть примерно 300 000 руб., стоит оборудовать такую теплицу. Но не забывайте, что придется еще потратиться за организацию обогрева (такая теплица не должна простаивать зимой, иначе затраты на ее обустройство окупятся очень нескоро), семена, капельный полив. И выйдет все это еще примерно в 100 000 — 150 000 руб. Итого, получаем около полумиллиона, необходимые только на открытие бизнеса. Окупаемость такого бизнеса, в зависимости от сорта выращиваемого растения (огурцы, помидоры, клубника, кабачки и т.п.) составит не менее года, скорее даже год-два.

Второй вариант — пленочная теплица. Покупаете металл для каркаса, сварочный аппарат, пленку. Не забудьте предусмотреть в теплице открывающиеся окна и минимум одну дверь. Затраты на обустройство такой теплицы при условии, что вы будете делать ее своими руками, составят до 100 000 руб. для теплицы площадью до 40 кв. метров. Окупится она примерно за один сезон. Кстати, отапливать такую теплицу тоже можно, если сделать пленку двойной с воздушной прослойкой. Но теплопотери будут больше, чем в поликарбонатной. Менять пленку придется раз в два года.